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龙眼和桂圆究竟有何区别?

2023-05-26 12:56:27 532

摘要:龙眼与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)常被人们称为华南四大珍果。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更被视为珍贵补品。只是,小农有些不解,为何一种水果会有个如此霸气的名字呢?龙眼和传说中的龙究竟有何渊源呢?龙眼● 龙眼是无患子科龙眼属植物,南亚热带常...

龙眼与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)常被人们称为华南四大珍果。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更被视为珍贵补品。

只是,小农有些不解,为何一种水果会有个如此霸气的名字呢?龙眼和传说中的龙究竟有何渊源呢?

龙眼

● 龙眼是无患子科龙眼属植物,南亚热带常绿乔木,原产于中国南部地区。

龙眼喜温暖湿润气候,在我国福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区)均有分布。

龙眼是果中珍品,含有多量维生素,矿物质和果糖等对人体有益的营养成分。可鲜食,亦可做成果干或加工龙眼膏,是医药上的珍贵补品。李时珍说:“龙眼大补”“资益以龙眼为良”。鲜果有开胃健脾,补益安神的功效。

有关龙眼的文献记载,最早见于南宋的《后汉书·南匈奴列传》:“汉乃遣单于使,令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”

可见,早在南宋以前,人们就已经将这种水果命名为“龙眼”了,那么它跟龙的眼睛究竟有没有关系呢?

龙眼的得名

●很久以前,江南某地有一个钱员外。钱员外虽家财万贯,却年过半百后,才得一子。

钱员外给儿子取名为钱福禄,视为宝贝。令他发愁的是,锦衣玉食的钱福禄长得十分矮小,十岁了看上去仍像四五岁,这下可急坏了钱员外。

钱员外的亲戚王夫人通晓医药,她对钱员外说:“少爷乃先天禀赋不足,后天过于娇贵,饮食不节,损伤脾胃,若要强身健体,非吃龙眼不可。”

王夫人讲了有关龙眼的来历——哪吒闹海时打死了东海龙王的三太子,还挖了他的龙眼。正好有个叫海子的穷孩子生病了,哪吒便把龙眼给他吃了。海子吃了龙眼后,不仅病好了,还长成了彪形大汉,活了一百多岁。海子死后,他的坟上长出一棵树,树上结满了像龙眼一样的果子。人们从来没有见过这种果子,摘下一颗尝尝,香甜可口。

据说,孩子吃了这种果子,身体就会变得越来越强壮。人们把这种果子当成补药吃,并称它为“龙眼”。在东海边,家家种植龙眼树,人人皆食龙眼肉。

钱员外听后,立即派人去东海边采摘龙眼给钱福禄吃。久而久之,钱福禄果然身体变得越来越强壮。

龙眼&桂圆

人们习惯将龙眼晒成的果干称为“桂圆干”。龙眼和桂圆是同一种水果吗?为何晒干之后,它就换了个名字呢?

●其实龙眼和桂圆所指的就是同一种水果,桂圆是剥皮去核后被晒干的龙眼。

●它们在食用方式、保存方式和功效上有一定的区别。

桂圆:保质期较长,保存方法简单,放在阴凉干燥处即可。药用价值较高,可用于熬粥或者煮汤,也可以用于制作甜品。

龙眼:保存时间短,果肉鲜嫩多汁,滋味甘甜适合鲜食。

桂圆

关于桂圆这一名字的来源,亦有几种不同的说法:

● 由于龙眼的成熟期在农历八月,由于古时称八月为“桂”,加上龙眼果实呈圆形,所以又称龙眼为桂圆。“另有一说桂圆一名是由于龙眼是广西(桂)产的比较多,又圆圆的,所以北方人称之为桂圆,也有人把产自福建的龙眼称为“福圆”。

● 相传,以前杨贵妃生病了,什么东西都不吃,有位大臣向唐玄宗推荐一种水果给杨贵妃吃,杨贵妃看到这个水果就有了食欲,吃下去之后,很快病就好了,玄宗因此将这种水果称为桂圆(贵体复原)。

● 而桂圆从寓意上、历史传说上,都有保人平安的意思,龙眼晒干以后多当做药材实用,对人的身体有治疗、保健的作用,因此用桂圆代替龙眼干,这样既保留了文化又便于人们区分。

龙眼&荔枝

荔枝和龙眼无论是长相、果实、还是口味都十分相似,它俩究竟是什么关系呢?

其实,龙眼和荔枝可以算是“亲戚”。

● 一、科属区别

龙眼是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、无患子科、龙眼属常绿大乔木,主要分布于广西、广东、福建等地。

荔枝是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、无患子科、荔枝属常绿乔木,产于中国南部、西南部和东南部。广东栽培最多,福建和广西次之,四川、云南、重庆、浙江、贵州等省也有少量栽培。

● 二、外观区别

龙眼:果皮呈黄色或者褐黄色,较为光滑,如硬币般大小。肉质是半透明的,晒干后略带药味,果核为圆球状。

荔枝:皮成绿色或者红色,皮上有小疙瘩。果实比桂圆大。肉质是白色的,果核一般为椭圆,或者是鸡心的形状。

在民间,龙眼树也代表富贵和健康,龙眼树在结果的时候金黄色的果实挂满枝头,能够给人一种果实累累的喜感。在院中种植龙眼树,亦有儿孙满堂的寓意。在福建等地,人们在结婚的时候有喝桂圆红枣茶的习俗。

无论是龙眼还是桂圆,

名字叫得都非常响亮。

听了这些故事以后,

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