桂圆龙眼网桂花桂圆红枣茶功效与作用和龙眼杞子桂花酒做法

“白露暧秋色，月明清漏中”，转眼间明天便是白露了，白露是秋季的第三个节气，它的到来意味着气候会真正的变凉，正所谓“白露秋分夜，一夜凉一夜”。

在这样秋高气爽的季节，人们的心情也变得很好，而且食欲也大增，可是大家却忽略了重要的一点，那就是“防秋燥”，因为干燥的气候会引起多种呼吸疾病，引起身体不适。

白露过后，饮食要懂得忌口，生姜和桂圆一定要少吃，因为生姜和桂圆都属于偏热性的食物，吃多了会引起上火，加重秋燥。而且桂圆吃多还会引起消化不良，对于女性生理期也会有影响。

所以建议大家，白露少吃生姜和桂圆，多吃“5宝”，润燥营养，舒服过秋！

一、秋藕

推荐做法莲藕口感脆爽，被称为“水中人参”，营养价值不容小觑，可以清烦热、止呕渴、健脾开胃，益血补心的功效。

推荐做法【凉拌莲藕】

主要食材：莲藕、小米椒、黄瓜、大蒜、生姜、小葱

1、莲藕切点两头、然后切成薄片，切好之后把莲藕放入清水里面，加入少许白醋，这样莲藕就不会氧化变黑。

2、碗中放入葱姜末、小米椒、葱花、用热的花椒油泼一下，加入白醋、盐、鸡精、白糖搅拌均匀。

3、锅中水开之后，下入莲藕，把莲藕焯到变得透明即可捞出，过一下凉水口感更脆爽。最后淋上料汁，抓拌均匀即可。

二、板栗

板栗是秋季最受欢迎的美味，它号称“千果之王”，不仅营养丰富，而且口感香甜绵软，炒着吃，或者炖汤都很美味。

推荐做法【炒板栗】

1，板栗先用清水冲洗干净，然后用刀在板栗突起的一面切一刀，尽量切得长一些，深度差不多5-6毫米就可以了，由于板栗比较滑，切的时候一定要小心，不要伤到了手。然后倒入清水浸泡10分钟。

2，容器里倒入300毫升的热水，然后加入一勺麦芽糖，将麦芽糖充分搅拌均匀。

3，电饼铛里淋入适量的食用油，然后将油刷均匀，油热后倒入沥干水分的板栗，开始大火翻炒，大概几分钟后，有些板栗逐渐开始开口，然后倒入一半的糖水，焖几分钟，不要盖盖子，容易发黑。

4，全部开口后，倒入剩下的糖水，然后盖上盖子焖15分钟，让板栗能够完全入味。

三、山药

山药是一种药食同源的食材，常吃山药可以健脾胃，增强抵抗力等等，山药的做法非常多，煲汤、清炒、做汤皆可，适合不同人群食用。

推荐做法【西红柿山药羹】

主要食材：山药、西红柿、西蓝花、鸡蛋

1，首先准备一个西红柿，给它划上十字刀，然后倒入开水浸泡，这样去皮比较容易，山药去掉外皮，山药可以用开水烫一下，这样去皮手就不痒了。

2、然后我们先把山药拍扁，然后用刀背把它剁碎，继续剁成山药蓉，越细口感越好，剁好后装入盘子里备用。

3、小锅里烧点水，水开加几滴油，然后把西蓝花焯一下，时间不要长，十几秒就可以了，焯好的西蓝花放到案板上切成碎末备用。

4、这个时候西红柿也烫好了，咱们把外皮撕掉，再把根部切掉，先把西红柿切成小块，然后再剁碎，剁好后装入碗中。

5、锅里倒入食用油，油热后倒入西红柿翻炒，把西红柿的汁水炒出来，加上一勺盐增加一些底味，接着加入足量清水，搅拌均匀后大火煮开，然后倒入山药蓉，山药蓉会黏在一起，把它们充分的搅散开。

6、煮到汤汁变得稍微粘稠一些，然后加入一个鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，再把切碎的西蓝花倒进去煮上几秒钟，最后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。

四、核桃

除了板栗之外，秋季的核桃也是人人都爱的美味，自古核桃就有“补脑”的说法，可见营养价值很高。

推荐食谱【核桃煮鸡蛋】

主要是食材：鸡蛋 核桃皮

1，核桃皮和分心木都放入碗中，核桃仁留着可以做琥珀核桃，接着把核桃皮冲洗干净，有时间的话浸泡上半个小时。

2，洗净后冷水下锅，先大火煮开，然后中火煮上30分钟，趁煮鸡蛋的时候，咱们把鸡蛋放入沥水篮里清洗干净，因为一会儿要煮鸡蛋，所以把鸡蛋洗的干净些，这样吃起来也比较卫生。

3，核桃皮已经煮了30分钟了，水的颜色变得很深了，核桃的香味也非常的浓郁，然后把洗好的鸡蛋放进去，搅拌一下然后大火煮上10分钟，把鸡蛋煮熟。

4，鸡蛋煮熟后用擀面杖把鸡蛋壳敲碎，也可以把鸡蛋壳完全剥掉，这样上色好，也很入味，鸡蛋敲碎后加入3勺盐，在加入适量的酱油上色，再放几颗黄冰糖搅拌均匀，盖上锅盖中火煮上10分钟左右。

5，时间到了后咱们把核桃皮捞到盆子里，然后把汤汁也倒入到盆子里，把鸡蛋都泡到汤汁里面，放置上1个晚上就可以了。

五、南瓜

南瓜素有“宝瓜”的称呼，可谓全是都是宝，南瓜口感香甜细腻，营养非常丰富，其中锌含量很高，可以促进生长发育，小孩子要多吃哦。

推荐做法【酒酿南瓜】

主要食材：南瓜、酒酿、枸杞、百合、冰糖、红枣

1、南瓜我们购买的时候选择有弧度的，这样的南瓜做出的成品，造型比较漂亮，将南瓜去掉外皮后，切成倒三角，顶部稍微尖一些，好摆造型。

2、找一个碗，将切好的南瓜摆入碗中，比较尖的部位朝下。摆好之后，将剩下的一些边角料也放进去。然后上锅蒸熟。

3、蒸好的南瓜，我们取出来，找一个盘子，将它倒扣过来，放在一边备用。

4、起锅倒入适量的清水，然后放入酒酿，再加入冰糖、提前泡好的百合、大枣、枸杞，大火煮开，将冰糖融化。接着再淋入适量的水淀粉，煮到微微粘稠就可以了。

5、煮好的酒酿水，直接淋在南瓜上，红枣放在顶部即可。